Regali di Natale: 4 pentole da cucina più belle di quelle che abbiamo
Il bello del Natale sono le cose buone che si mangiano, le bottiglie che si stappano, l’albero con le lucine, la gioia dei bambini. Ma, a dirla tutta senza ipocrisie, il meglio sono i regali che si...
View ArticleRegali di Natale più utili di questo: 5 idee per utensili da cucina sotto i...
Caro Gesù Bambino, per i regali di Natale ho già scritto le mie letterine ai tuoi colleghi: a Babbo Natale ho chiesto utensili da cucina hi-tech, a Santa Lucia pentole meravigliose. Mi rendo conto di...
View ArticlePizza fatta in casa: come si usa, dove si compra, quanto costa una teglia in...
L’ho già scritto parlando dei 5 errori che si fanno spesso con la pizza fatta in casa. E siccome in tanti avete chiesto cosa fosse mai una teglia in ferro blu, qui lo ripeto: il supporto per la cottura...
View ArticlePasta e pentola a pressione: tutto quello che si deve sapere, Michelle Obama...
Cara Michelle Obama, sono molto contenta che tua sia stata in visita nella nostra bella Italia, fra Milano, l’Expo e Venezia, e che tu abbia pubblicamente apprezzato la nostra buona pasta come alimento...
View ArticleLista anti stress degli attrezzi che chi cucina molto porta in vacanza
Cosa fate quest’estate? Siete della scuola dell’hotel mezza pensione o del villaggio tutto compreso, serviti e riveriti dalla colazione allo spaghetto di mezzanotte? Oppure, vacanze per voi significa...
View ArticleAmazon apre il negozio per l’aspirante chef: cosa c’è, cosa manca
Amazon, il gigante dell'e-commerce, apre il negozio italiano di cucina premium con centinaia di attrezzi per chi desidera diventare chef
View ArticleKit di sopravvivenza per la cucina delle feste: 10 utensili indispensabili
Il Natale in cucina può essere fonte di stress: definizione del menu, scelta degli ingredienti, calcolo dosi e, ovviamente, tante preparazioni e poco tempo a disposizione. Arrivare preparati al giorno...
View ArticlePane fatto in casa: regali di Natale last minute
Guida con prezzi ai regali di Natale last-minute per chi ama gli attrezzi necessari alla panificazione e il pane fatto in casa
View ArticlePizza fatta in casa: attrezzi che il devoto possiede
La pizza è una religione sia mangiata in pizzeria che fatta in casa. A patto di avere i giusti utensili da cucina. Eccone 10 che ogni amante della pizza domestica dovrebbe avere
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Cambiamo il cucchiaio? La risposta da un milione di dollari è Polygons
In effetti, se ne sentiva la mancanza. Chi non si è mai lamentato dell’imprecisione di cucchiai e cucchiaini che, infingardi, magari tiravano su dalla zuccheriera un intero cucchiaino di zucchero...
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Coltelli da cucina: 5 errori che facciamo spesso
Nonostante i 20 anni di cucina sulle spalle, ogni volta che parlo di coltelli non posso a fare a meno di pensare al leggendario Chef Tony che con i suoi tagliava scarpe, mattoni, lattine e qualunque...
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Come tagliare un avocado senza finire all’ospedale
L’avocado pericoloso: chi l’avrebbe mai detto? Il frutto tropicale per cui il mondo sembra andare pazzo, protagonista di locali dedicati — come l’Avocaderia aperta da tre ragazzi italiani a Brooklyn –...
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Le Creuset: pagare parecchio una pentola senza sentirsi stupidi, da 90 anni
Eleganti, sinuose, calde e coloratissime: quanto basta per farne un vero oggetto del desiderio. Se aggiungete poi che assicurano cotture perfette per ogni pietanza, capite subito perché ogni volta che...
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Lista salvaspazio delle 7 pentole che ci servono davvero in cucina
Dite la verità: il vostro armamentario da cucina ricorda più il magazzino di un ferramenta che quello del cuoco provetto? Il vostro armadietto è cioè ricolmo di pentole, padelle, casseruole e coperchi...
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Vulcano: il modo migliore per mangiare prosciutto
Pata negra, jamón Ibérico, jamón serrano. Per gli amanti delle carni lavorate, i prosciutti spagnoli sono delizie paragonabili a foie gras, caviale o manzo wagyu. Sia che si tratti del prestigioso pata...
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Amazon apre il negozio per l’aspirante chef: cosa c’è, cosa manca
L’ultima di Jeff Bezos (che una ne fa, cento ne pensa) è l’apertura su Amazon del nuovo “negozio” di Cucina Premium: un luogo virtuale che promette di selezionare il meglio del meglio in materia di...
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Kit di sopravvivenza per la cucina delle feste: 10 utensili indispensabili
Il Natale in cucina può essere fonte di stress: definizione del menu, scelta degli ingredienti, calcolo dosi e, ovviamente, tante preparazioni e poco tempo a disposizione. Arrivare preparati al giorno...
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Pane fatto in casa: regali di Natale last minute
Non chiedete alla loggia dei panificatori casalinghi di usare il lievito di birra fresco del supermercato, a guisa della casalinga parodiana, né tantomeno la farina Manitoba come fosse fard. Se non è...
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Pizza fatta in casa: attrezzi che il devoto possiede
Fare la pizza in casa ai tempi di internet significa partire avvantaggiati. Tra video tutorial a prova di imbranati, siti affidabili (*coff coff*) e appassionati dispensatori di ricette, sorbillate...
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Cambiamo il cucchiaio? La risposta da un milione di dollari è Polygons
In effetti, se ne sentiva la mancanza. Chi non si è mai lamentato dell’imprecisione di cucchiai e cucchiaini che, infingardi, magari tiravano su dalla zuccheriera un intero cucchiaino di zucchero...
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