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10 attrezzi per chi cucina molto da regalare a Natale
C’è il buono del Natale, le cose che si mangiano, le bottiglie che si stappano; c’è il bello, l’albero con le lucine, l’allegria dei bambini; ma a dirla tutta, senza ipocrisie, il meglio del Natale...
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Burger perfetti da grigliare? L’attrezzo da 9 euro usato dai macellai nerd
Poche cose rendono giustizia ai morsi della fame quando ci prendono, di un hamburger fatto in casa come si deve: lievito madre per il pane, carne frollata un mese con aggiunta di guanciale affumicato,...
View Articlell Buonappetito: Estinguiti, maledetto piattino di plastica
Pare che l’Unione Europea voglia finalmente mettere fine a uno dei grandi abomini del Novecento: il piattino di plastica. E con esso alle forchettine, ai coltellini, ai cucchiainini (per distinguerli...
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Lista salvaspazio delle 7 pentole che ci servono davvero in cucina
Dite la verità: il vostro armamentario da cucina ricorda più il magazzino di un ferramenta che quello del cuoco provetto? Il vostro armadietto è cioè ricolmo di pentole, padelle, casseruole e coperchi...
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Vulcano: il modo migliore per mangiare prosciutto
Pata negra, jamón Ibérico, jamón serrano. Per gli amanti delle carni lavorate, i prosciutti spagnoli sono delizie paragonabili a foie gras, caviale o manzo wagyu. Sia che si tratti del prestigioso pata...
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Impasto: a mano, con planetaria o impastatrice? Uomo contro macchina
Meglio impastare a mano o con un braccio meccanico? Proviamo a sciogliere il dilemma ragionando su differenze e peculiarità di ogni tecnica di impasto: a mano, con planetaria o impastatrice. Non fate...
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Strumenti da cocktail e attrezzature per farli in casa
Fare i cocktail è diventata una vera e propria arte, che si chiama anche mixology, e shakerarli a casa è sempre la marcia in più che vi fa conquistare gli ospiti e trovare l’atmosfera giusta. Parliamo...
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Coltelli da cucina professionali, quali sono i migliori
Se siete amanti o dei semplici appassionati di cucina e state pensando di farvi un regalo, perché non prendete un set di coltelli da cucina professionali? Eh sì una spesa che se fatta bene, vi...
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Si rovinano: non mettete mai questi attrezzi da cucina in lavastoviglie
Sì, la tentazione è forte. Siete stanchi, avete una giornata di lavoro alle spalle, vi è toccato pure cucinare e sparecchiare. Adesso buttereste volentieri tutto in blocco nella lavastoviglie, piatti,...
View ArticleTutti vogliono la pentola Le Creuset rosa
Tutto, purché sia rosa. Finiti i tempi in cui era considerato uno stucchevole colore adatto a pargoli paffuti o ad adulti dai gusti pacchiani e infantili, ora il rosa is the new black ed è, con la...
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